2014年，在俄羅斯生活工作十多年后回國的姜震，第一次喝咖啡便身體不適。

對此，他做了一番調研。結果發現，國內的咖啡市場十分混亂?！昂芏嗌虡I咖啡店不在乎豆子來源和品質，他們賣的是環境。用三年前的陳豆，做出來的咖啡不僅咖啡因含量高，讓人產生心悸。而且口味有一種腐壞的味道?！?/span>

于是，姜震決定自己開一家咖啡館，取名高海拔咖啡，坐落在老北京城東四的胡同里。

Bill（張耿飚）是個地道的香港人，曾經在香港瑞士銀行做交易系統開發。來到了北京后，住進了東四十條的胡同里。

他喜歡喝咖啡，不久便將東四附近的咖啡嘗了個遍，直到他走進高海拔咖啡。這里的新鮮咖啡有一種特有的酸香，和奶糖融合在一起，瞬間擴散到了Bill舌尖的每一個細胞。從此，他成為了高海拔咖啡的?？?，兩個人也順理成章的成了朋友。

這期間Bill看到了姜震的匠人之心，決定幫他開展新的商業模式。

此時，高海拔咖啡已經籠絡了如Bill一樣，對咖啡有一番研究的另一合作伙伴Michael。三個人在2015年年底的一個周末，坐下來討論決定，要做辦公室咖啡解決方案。

該解決方案的主要客戶，是有咖啡飲用需求的B端企業員工。不同于線下咖啡廳，他們決定往合作企業辦公室放置咖啡機，團隊負責配送原料，讓員工不出公司品也可嘗到新鮮咖啡。

而市面上的咖啡，都是由多種咖啡豆混合磨制而成。高海拔咖啡本身沒有單獨進口豆子的能力，所以委托大型集團（如中糧集團等）代為采購。

根據不同的企業飲用量，高海拔制定了不同的咖啡豆供給策略?！耙话Х榷棺銐?0人喝一天，平均一杯用量12g。 一般25人左右的企業我們會一周配送一次，飲用量大的可以一周配送兩三次?！?/span>

每次配送，高海拔的員工都會標注剩余豆子及新鮮豆子數量?！拔覀儠咽Ｓ喽棺尤』亻T店，在豆子新鮮期內將他們做成咖啡，供給給堂食的顧客?！币源吮ＷC企業每天飲用的咖啡，都是來自于新鮮的咖啡豆。

咖啡機方面，姜震找到了美宜濃牌咖啡機的生產廠商。機器提供三種產品供客戶選擇：卡布奇諾、美式咖啡、拿鐵?？蛻糁恍枰粢幌驴Х葯C上的按鍵，就可以由咖啡機完成打磨、沖泡、調制等步驟。高海拔咖啡在配送咖啡豆的同時，還會提供設備的保養和清洗?！?/span>

相比較一杯動輒30元以上的外賣產品，員工在公司便可以嘗到新鮮的咖啡。而員工每一杯的價格在3.5元~6元之間，遠低于星巴克的價格。

截至目前，高海拔咖啡已經與42家企業簽訂合作協議，每天可以為他們提供約1000杯的咖啡飲用量，月營業額約18萬元。

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